バレンタインチョコレート

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バレンタインにはアマンドショコラ

アーモンドをカラメルで覆って、チョコでコーティングした、バレンタインにぴったりのお菓子、アマンドショコラです。

アーモンドが好きな彼なら絶対に喜んでくれますよ。

ではアマンドショコラの簡単な作り方を紹介していきますね。

材料は約40〜50個分になります。

●アーモンド 60〜100ｇ

●チョコレート １００ｇ

●水 ２０cc

●グラニュー糖 ３０ｇ

●バター ５ｇ

●ココア 大さじ１杯

それでは作り方です。

１．まずはじめにアーモンドを５分間、２００度のオーブンで焼いてください。

２．鍋に水とグラニュー糖を入れて、トロミがつくまで中火で煮詰めます。

そこに１のアーモンドを加え木ベラで混ぜたあと、更に煮詰めます。

○最初は、白っぽい結晶がアーモンドにつきます。

３．アーモンドに茶色いカラメル色がついたら、火からおろしてください。

そこにバターを加えて全体に混ぜていきましょう。

４．一粒ずつ離してオーブンシートの上に置いて乾かします。

５．チョコレートを湯煎して溶かし、乾いたアーモンドをボールに入れてください。

そこに大さじ１ほどの溶けたチョコレートを加えて全体に絡めます。

６．その後オーブンシートの上に一粒ずつ置き、離して乾かします。

○チョコが乾いたらまたボールに戻して、チョコをかけるのと乾かす作業を繰り返します。

○チョコが冷えて固まらないように、湯煎して溶けた状態にしておいてくださいね。

あまりチョコの温度が高すぎても、アーモンドについたチョコが溶けてしまうので気をつけてください。

７．チョコの残りが大さじ３ほどになったら、一粒ずつにチョコを絡めいきます。

８．チョコが乾いたらココアをまぶして、その後、余分なココアを落としたらアマンドショコラの完成です。

バレンタイン用に綺麗な箱に入れてラッピングしても素敵ですね。

お皿にハート形で模様を作ってもキュートな感じに仕上がりますから、素敵なバレンタインになるのではないでしょうか。

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